Pâtissier, Chocolatier, Artisan Authentique.

C'est de ses Vosges natale que Gérard Mulot s'inspire pour créer au fil des années ses recettes dès son arrivée à Saint Germain des Près en 1975.

Avec pour objectif devenir une maison de Qualité, il prépare une Pâtisserie haut de gamme qui enchante les gourmands et gourmets qui viennent nombreux dans son magasin pour ses macarons, ses chocolats, ses grands gâteaux aériens, ses tourtes, ses spécialités aux fruits...

En 1980, une collection de chocolat est créée, elle ne cessera de s'affirmer parmi les plus grands chocolatiers parisiens.

La boutique s'agrandit en 1985 et permet ainsi de proposer une vitrine traiteur qui aura beaucoup de succès.

En 1989, l'agrandissement du magasin qui a dès lors son entrée au 76 rue de Seine, conforte la notoriété de la maison qui ne cesse d'évoluer entre tradition et modernité.

En 2005, Gérard Mulot inaugure un deuxième magasin voué au chocolat, macarons et pâtisseries. Situé au pied de la butte aux cailles, le 93 rue de la Glacière dégage une atmosphère envoutante venue de la chocolaterie.

Plus que son nom, Gérard Mulot a su communiquer sa philosophie de travail, celle de magnifier la qualité de ses produits. Dans un savant choix de gouts et de textures, jouant le croustillant et l'onctueux, le sucré et le fruité, l'amertume et la touche d'acidité dans une symphonie de plaisir de formes, de couleurs et d'originalité...